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来自 酒业新闻 2020-01-16 08:42 的文章
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知乎酒客谈什么白酒最好喝?

  从我个人而言,大学的时候在酒行做过一段时间,尝过一些个种类的白酒,凑个数。最为推荐的是1952年评出的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒,但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。

  这四大名酒分别代表了四大香型:

  茅台——酱香型或茅香型(其他典型代表:郎酒)

  汾酒——清香型或汾香型(其他典型代表:黄鹤楼、二锅头)

  泸州老窖——浓香型(其他典型代表:五粮液、苏酒的三沟一河)

  西凤酒——凤香型(乙酸乙酯的浓香味道)

  

  

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