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来自 酒营销 2020-02-03 08:56 的文章
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专家把脉国内市场 葡萄酒技术人才将“更吃香”

   【佳酿网】葡酒盛会,芳香萦绕。连日来,借着第六届烟台国际葡萄酒博览会开幕的东风,葡萄酒设备技术中国发展展览会专家论坛、中国葡萄与葡萄酒技术发展论坛等一系列高水平论坛相继举办,来自国内众多知名葡萄与葡萄酒领域专家齐聚烟台,对葡萄与葡萄酒产业发展方向和走势进行探讨。在对目前国内葡萄和葡萄酒市场进行把脉时,专家们认为,未来,葡萄与葡萄酒技术人才将更吃香。

   近年来,葡萄酒行业一直保持着较高的增长速度,2011年全国葡萄酒产量为115.69万千升,同比增长13.02%,葡萄酒人均消费量也日趋攀升,达到1.1升。仅从这些数据来看,中国葡萄酒产业发展前景是乐观的,但进口葡萄酒开始冲击国内市场。在葡萄酒设备技术中国发展展览会专家论坛上,中国国家级评酒员孙方勋对葡萄酒市场表示担忧。

  

   统计显示,2011年中国进口葡萄酒36.16万千升,同比增长27.6%,占国内市场的30%。进口额增幅高达80.9%,达到13.93亿美元。洋酒的冲击导致国内葡萄酒行业利润下滑,未来几年这种状况或将持续。孙方勋说,1999年到2011年,中国葡萄酒全行业毛利率从40%左右下滑到30%左右。

  

   与进口葡萄酒量价齐增不同,国内葡萄酒出口量远远低于进口量。2011年,全国出口葡萄酒0.182万千升,虽然同比有所增多,但与进口量严重不成比例。中国酒业协会葡萄与葡萄酒分会秘书长王祖明告诉记者,技术和人才跟不上产业发展需求,加上酿酒葡萄品种单一、市场推广模式落后等原因,导致国产葡萄酒远远落后于法国、智利、意大利等国家。

  

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